Recette de la pâte à crêpes à la bière
Page mise à jour le 7 septembre 2023.

Les crêpes à la bière sont souples, légères et n’ont pas besoin de temps de repos. Un léger goût de bière donne une saveur particulière à ces crêpes !
Liste des ingrédients pour la recette de la pâte à crêpes à la bière
Pour 6 crêpes
135g de farine
1 œuf
15cl de bière blonde
15cl de lait
1 cuillère à café de sucre
5g de beurre
1/2 pincée de sel
Pour 12 crêpes
270g de farine
3 œufs
25cl de bière blonde
25cl de lait
2 cuillères à café de sucre
10g de beurre
1 pincée de sel
Pour 24 crêpes
540g de farine
6 œufs
50cl de bière blonde
50cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
20g de beurre
2 pincées de sel
Temps de préparation : 10 minutes.
Le livre de recettes indispensable !

Livre de recettes « Atelier de la crêpe »
Découvrez le livre de référence Atelier de la crêpe, par Bertrand Larcher, célèbre crêpier à Saint-Malo ! 50 recettes de crêpes pour devenir un pro des crêpes et des galettes !
Réalisation de la recette de la pâte à crêpes à la bière

Étape 1
Rassembler tous les ingrédients nécessaires, en fonction du nombre de crêpes souhaité selon la liste des ingrédients ci-dessus !

Étape 2
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, sans le beurre.

Étape 3
Mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte liquide et sans grumeaux.
Ajouter le beurre fondu, puis mélanger de nouveau.

Étape 4
Verser une dose de pâte à crêpes sur une crêpière ou dans une poêle chaude préalablement graissée.

Étape 5
Étaler la pâte à crêpes sur toute la surface de la poêle pour obtenir une crêpe bien ronde.

Étape 6
Laisser cuire la première face de la crêpe à feu doux…

Étape 7
Lorsque la crêpe commence à se décoller sur les bords, retourner la crêpe pour laisser cuire l’autre côté.
Quand les deux faces sont dorées, laisser refroidir la crêpe dans une assiette, puis passer à la suivante !

Étape 8
Cette recette de pâte à crêpes à la bière vous plaît ?
Partagez-la sur Facebook avec votre famille ou vos amis !
Bon appétit !
Cette recette utilise une poêle à crêpes

Poêle à crêpes Pradel Excellence 52403M
En attendant d’utiliser une véritable crêpière pour réaliser vos délicieuses crêpes, vous pouvez utiliser une poêle à crêpes, comme cette Pradel Excellence 52403M de 28 cm de diamètre. Cette poêle en fonte d’aluminium avec un revêtement anti-adhérent est compatible tous feux + induction !