Recette de la pâte à crêpes légères
Page mise à jour le 7 septembre 2023.
Ces crêpes légères contiennent de la maïzena. L’utilisation de la maïzena permet de faire des crêpes plus fines, mais surtout avec une texture beaucoup plus légère !
Liste des ingrédients pour la recette de la pâte à crêpes légères
Pour 5 crêpes
75g de maïzena
50g de farine
1 œuf
1/4 litre de lait écrémé
1 cuillère à café d’huile
1/2 pincée de sel
Pour 10 crêpes
150g de maïzena
100g de farine
3 œufs
1/2 litre de lait écrémé
1 cuillère à soupe d’huile
1 pincée de sel
Pour 20 crêpes
300g de maïzena
200g de farine
6 œufs
1 litre de lait écrémé
2 cuillères à soupe d’huile
2 pincées de sel
Temps de préparation : 10 minutes.
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Réalisation de la recette de la pâte à crêpes légères
Étape 1
Rassembler tous les ingrédients nécessaires, en fonction du nombre de crêpes souhaité selon la liste des ingrédients ci-dessus !
Étape 2
Mettre dans un récipient la maïzena, la farine et l’huile…
Étape 3
…ainsi que les œufs, le sel et le lait écrémé.
Étape 4
Mélanger la pâte afin d’obtenir un mélange liquide et sans grumeaux.
Étape 5
Si possible, laisser reposer la pâte à crêpes pendant 20 minutes.
Graisser votre crêpière ou une poêle à crêpes préalablement chauffée.
Étape 6
Étaler une dose de pâte à crêpes dans la poêle ou sur votre crêpière, puis laisser cuire la première face de la crêpe…
Étape 7
Dès que la crêpe se décolle sur les bords, retourner la crêpe pour laisser cuire l’autre côté.
Lorsque les deux faces sont bien dorées, laisser refroidir la crêpe dans une assiette.
Étape 8
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Bon appétit !
Cette recette utilise une poêle à crêpes
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