Pâte à crêpes à la bière


Recette de Pâte à crêpes

Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière
Ingrédients pour 12 crêpes : 270g de farine, 3 oeufs, 25cl de bière blonde, 25cl de lait, 2 cuillères à café de sucre, 10g de beurre, 1 pincée de sel... Les crêpes à la bière sont souples, légères et n'ont pas besoin de temps de repos. Un léger goût de bière donne une saveur particulière à ces crêpes! Temps de préparation : 10mn.
Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 1
Étape 1

Pâte à crêpes pour 12 crêpes :

  • 270g de farine
  • 3 oeufs
  • 25cl de bière blonde
  • 25cl de lait
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 10g de beurre
  • 1 pincée de sel
Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 2
Étape 2

Mettre tous les ingrédients dans un grand bol sans le beurre.

Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 3
Étape 3

Mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte liquide et sans grumeaux. Ajouter le beurre fondu, puis mélanger de nouveau.

Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 4
Étape 4

Verser une dose de pâte à crêpes dans une poêle chaude préalablement graissée.

Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 5
Étape 5

Etaler la pâte sur toute la surface de la poêle pour obtenir une crêpe bien ronde.

Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 6
Étape 6

Laisser cuire à feu doux la première face...

Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 7
Étape 7

...puis retourner la crêpe pour laisser cuire l'autre côté.

Recette de Pâte à crêpes - Pâte à crêpes à la bière - Etape 8
Étape 8

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Bon appétit !

LE SAVIEZ-VOUS ? Une "Billig" est une crêpière traditionnelle Bretonne permettant de réaliser parfaitement les crêpes et les galettes ! Celle que j'utilise sur la recette de la page d'accueil est fabriquée en Bretagne.

La plaque en fonte garantie une température constante et une parfaite répartition de la chaleur. Simple à utiliser, c'est un appareil solide qui promet de faire des crêpes et des galettes pendant de longues années !

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Pâte à crêpes à l'eau

Pâte à crêpes à l'eau

Recette simple des crêpes à l'eau !

Pâte à crêpes à l'huile d'olive

Pâte à crêpes à l'huile d'olive

Recette simple des crêpes à l'huile d'olive !

Pâte à crêpes simple

Pâte à crêpes simple

Recette simple de la pâte à crêpes !